Cómo construir una barbacoa de ladrillo: una GUÍA completa

Cómo construir una barbacoa de ladrillo: una GUÍA completa

Por qué TODOS necesitan construir una barbacoa de ladrillos:

No hay nada mejor que una comida casera, ¿verdad? Bueno, ¿qué tal una comida casera hecha en su propio horno de leña para barbacoas de ladrillo?

Puede sentir cómo sube el aire caliente, el olor de la parrilla y de entre todas las opciones de barbacoa para cocinar a “llama abierta”, la mejor opción y que produce las comidas más sabrosas es la barbacoa a leña de ladrillo. Hay tantas razones por las que necesita una barbacoa de ladrillo de bricolaje en su patio. Tenemos la intención de explicarle algunas razones, contenidas en una guía completa, sobre cómo construir una barbacoa de ladrillo. Queremos hacerlo de modo que todo sea simple, fácil y libre de preocupaciones.

¿Por qué necesita un horno de barbacoa de ladrillo?

  • Comida increíble que dejará boquiabiertos a su familia y a sus amigos.
  • Basado en una rica tradición de cocina y parrilla.
  • Plataforma de cocción rápida, de fácil mantenimiento y larga duración

Casi todo el mundo ama la pizza, las hamburguesas, la carne o las verduras asadas. Mucha gente incluso consideraría estos alimentos básicos en su dieta. Tener una barbacoa de ladrillo abre un sinfín de oportunidades para experiencias culinarias innovadoras y auténticas que podrá compartir con sus amigos y familiares.

Los hornos de barbacoa de ladrillo son realmente para todos. No hace falta ser un excelente chef para poder disfrutar usando un horno de barbacoa de obra.

Beneficios de construir su propia barbacoa de obra a base de ladrillos:

Desde un tema de conversación excepcional hasta la creación de comida deliciosa, ¿alguna vez se ha preguntado cuáles son los beneficios de un horno de barbacoa de ladrillo? Se han realizado muchas investigaciones sobre los beneficios de un estilo de cocción con llama abierta.

En tiempos prehistóricos, era común que el hombre siempre cocinara y preparara la comida sobre un fuego abierto.

Nosotros pretendemos dar vida a esta tradición con un toque moderno. Suministramos materiales que puede utilizar para diseñar y construir sus propias barbacoas de ladrillo.

Ofrecemos únicamente materiales de la más alta calidad que resistirán muchos años. Hacemos que la construcción de su barbacoa personal y personalizada sea sencilla. Siga nuestras indicaciones en esta guía paso a paso para que pueda sentirse seguro a la hora de construir su propia barbacoa de ladrillo.

Retiene los nutrientes:

Al cocinar con métodos de llama abierta, puede conservar mucho más el contenido nutricional de los alimentos, ya que se cocinan de modo mucho más rápido a temperaturas más altas. En cambio, cuando un proceso de cocción se prolonga más tiempo, la comida va perdiendo valiosos nutrientes.

La barbacoa no solo es deliciosa y divertida, sino que conlleva muchos beneficios para la salud en comparación con otros métodos de cocción menos saludables, como la fritura.

¿Qué necesito para una barbacoa casera de ladrillo?

Para construir con éxito una parrilla de barbacoa de ladrillo, querrá asegurarse de tener todos los componentes y los materiales apropiados que necesita. Aquí hay una breve lista de lo que necesitará, incluidos los materiales para la construcción y el mantenimiento de las parrillas para barbacoa. Los materiales pueden diferir si tiene una idea de construcción diferente, ya que hay MUCHOS estilos de barbacoas de ladrillo para elegir.

TIPOS DE LADRILLOS DISPONIBLES / CUÁNTOS LADRILLOS NECESITA:

El número de ladrillos necesarios dependerá del tamaño de la barbacoa/parrilla.  

  • Ladrillos refractarios - 230 x 114 x 64 mm
  • Ladrillos refractarios para arcos 230 x 114 x 76 x 54 mm
  • Ladrillos refractarios de colores en forma de L para bordes redondeados
  • Ladrillos refractarios rojos, blancos, negros, marrones y amarillos para decoración

COMPONENTES / HERRAMIENTAS PARA CONSTRUIR UNA BARBACOA DE LADRILLO

  • Bandeja para cenizas
  • Rejilla de parrilla de metal
  • Bandeja de carbón ´
  • Bandeja de cocción/Parrilla de cocción
  • Parilla de calentamiento
  • Pinzas de elevación para manipular artículos calientes
  • Nivel de burbuja (largo y corto)
  • Cemento de secado rápido - Mortero Ignífugo HB60
  • Silicona resistente al calor
  • Gravilla
  • Cincel cortafrío para ayudar a cortar mampostería
  • Arena de constructores (para trabajos de detalle)
  • Piezas de madera/espuma/polímero de poliestireno para dar forma (construcción de arco)
  • Pala
  • Paleta para albañilería
  • Bloques de hormigón, ladrillos para casas o traviesas de ferrocarril para la cimentación (Base)
  • Trasmallo - para una forma de horno circular
  • Cepillo de alambre o cepillo rígido
  • Sierra mojada
  • Pintura en aerosol resistente al calor (disponible en negro, blanco, plateado, rojo y crema) para la carpintería metálica 

Estilos/personalización de barbacoas de ladrillos:

  • Puede hacer una barbacoa enteramente de ladrillo, o puede usar bloques de adoquín de hormigón como base.
  • Barbacoa de ladrillos, y una mesa de preparación de ladrillos
  • Barbacoa de ladrillo arqueada
  • Combinación de horno de leña y barbacoa

En lo que se refiere a lo que puede crear y lograr para su patio o área de parrillas, esto dependerá completamente de sus preferencias y habilidades de bricolaje. 

Vitcas ofrece los productos necesarios para crear una barbacoa de ladrillo de bricolaje

  • Ladrillos refractarios Vitcas (disponibles en marrón, blanco, amarillo y rojo)
  • Adhesivo ignífugo HB60
  • Pintura en aerosol resistente al calor (disponible en varios colores) 

Para obtener más información, consulte Construir una barbacoa de bricolaje.

Consideraciones antes de la construcción, el trabajo de preparación y la cimentación:

Una cosa importante a considerar antes de comenzar cualquiera de sus proyectos de bricolaje sería familiarizarse con las leyes locales, y ver si el área en la que vive tiene restricciones en lo que respecta a la construcción de una barbacoa de ladrillo; p. ej. cuáles son los requisitos para el permiso de planificación, los códigos de construcción locales o la necesidad de un permiso de obras.

Consejo profesional: es posible que deba colocar una base de concreto u hormigón según su ubicación, por lo tanto, es útil considerar si la condición del suelo soportará el peso de su obra.

Puede haber hoyos o simplemente un terreno irregular que deberá arreglar. Asegúrese de que el suelo esté bien nivelado antes de comenzar y use solo material que soporte su horno. Los asadores de ladrillo o barbacoas de obra son pesados y requieren cimientos fuertes y firmes.

El material de soporte sugerido puede consistir en ladrillos, adoquines de hormigón o cualquier cosa similar que sostenga adecuadamente su horno. Su ubicación debe ser un lugar permanente para su asador de ladrillos, así que elija como corresponda y con cuidado.

Será una buena idea colocar su espacio para cocinar lo más cerca posible del área de comidas o área de entretenimiento para facilitar el acceso. Al elegir un lugar para su barbacoa de ladrillo, deje espacio alrededor, así como entre el mismo y cualquier material combustible, como cercas de madera, para garantizar que se mantenga la seguridad.

A continuación, determine el diseño deseado. Hay muchas formas, materiales y tamaños diferentes a tener en cuenta a la hora de considerar cómo desea que sea su obra. Al crear su barbacoa, puede diseñar algo que sea agradable a la vista y enfatice su propiedad o espacio al aire libre.

La Base / la cimentación:

La base o cimentación es una parte importante y fundamental de la obra que desea emprender. Efectivamente, éste será el factor que determinará cómo se asentará su parrilla de barbacoa de ladrillo.

La base o cimentación se puede crear con adoquines o traviesas de ferrocarril.

Primera hilera de ladrillos:

Paso 1- Mida bien su área. Encuentre el centro de su ubicación preferida y márquelo.

Paso 2: Antes de colocar el primer ladrillo, haga un "ensayo" para colocar los ladrillos en el suelo. Querrá colocar la rejilla de su parrilla en el centro de su diseño seco. Asegúrese de dejar un espacio de 10 a 15 mm entre todos los ladrillos y la rejilla de la parrilla. Luego, querrá trazar alrededor el borde de ladrillos para que esto le ayude a la hora de colocar el mortero en las ubicaciones correctas.

Consejo profesional: si necesita cortar ladrillos, hay un par de formas de hacerlo. Use un cuadrado de velocidad para marcarlos, luego use una amoladora angular para cortar 1/4 de pulgada en cada lado y luego tome un cincel frío para terminar el corte. La forma más fácil es simplemente tomar el cincel y golpear suavemente el ladrillo hasta que comience a agrietarse; de este modo, ahora ya tiene su medio ladrillo.

Paso 3- Verifique que todo esté bien nivelado con su nivel de burbuja de cemento de arena. Esto debe hacerse cada vez que haga algo.

Paso 4- Finalmente, mezcle el Adhesivo Ignífugo HB60 con agua, para usarlo como mortero de ladrillos para seguir construyendo su obra.

Colocación de la primera hilera de ladrillos:

Paso 5: Use una paleta de ladrillos para crear un pequeño rollo de mortero. Coloque el mortero en las líneas marcadas que trazó.

Paso 6: Coloque los primeros ladrillos sobre el lecho de mortero que acaba de realizar y golpéelos suavemente. Use su paleta para raspar y eliminar cualquier exceso de mortero. Use su nivel de burbuja para verificar el nivel y la plomada.

Paso 7- Coloque más mortero al final del segundo ladrillo y coloque. Aplique mortero en cada ladrillo que vaya a estar en contacto con otro. Termine de colocar el resto de la base.

Paso 8: Vuelva a verificar que la bandeja de su parrilla siga encajando bien en el centro de la estructura terminada con un espacio de 15 mm alrededor del borde exterior.

Segunda hilera de ladrillos:

Paso 1: Antes de comenzar a colocar la segunda hilera de ladrillos macizos, asegúrese de que se extiendan en relación con los de la capa inferior de ladrillos de la primera hilera, de manera que queden desplazados un 50 % (aparejo de soja). Esto aumenta la integridad estructural y crea el efecto de ladrillo deseado.

Paso 2- Comience a colocar el segundo lecho de mortero. Golpee los ladrillos hacia abajo hasta que quede una capa de unos 10 mm de mortero. Retire el exceso de mortero y asegúrese de tener un borde al ras.

Paso 3: Necesitará tener medio ladrillo en cada extremo de la barbacoa. Golpea el ladrillo con un pico de ladrillos y rómpelo en dos pedazos.

TIEMPO DE SECADO: después de completar cuatro hileras de ladrillo y mortero, deberá dejar que se seque durante al menos 1 hora.

  • Compruebe si hay humedad a lo largo de la losa de hormigón, las paredes traseras y la pared interior. Una vez que los ladrillos se hayan fraguado un poco, puede apuntar el mortero hacia las juntas horizontales y verticales. Es importante crear una línea de ladrillos recta e impermeable. Si fuera necesario, puede usar material de calafateo impermeable de silicona.
  • Use un cepillo suave para limpiar y texturizar, junto con una esponja húmeda para eliminar el exceso de mortero.

Paso 4- Continúe colocando hileras, verifique con una burbuja de nivel y limpie, permitiendo que se seque hasta llegar a 8/9 hileras de ladrillo.

Hileras restantes, rejillas de parrilla de metal y ladrillos horizontales:

Paso 5: El siguiente ladrillo se colocará horizontalmente para crear el borde de soporte de la rejilla de la parrilla. Esto dispersa el peso de la bandeja de carbón y crea integridad estructural. Querrá colocar estos ladrillos a lo largo de las líneas de unión de la estructura anterior.

Paso 6- Después de colocar la primera capa horizontal de ladrillos, deberá terminar los extremos con medios ladrillos.

Paso 7- Coloque la hilera final de ladrillos horizontales y luego dos hileras finales regulares más de ladrillos. Esto es lo que sostendrá la parrilla de cocción, donde tendrá sus alimentos cocinados.

Ahora es el momento de limpiar y asegurarse de que todo esté nivelado y aplomado. Si desea agregar ladrillos con punta de toro (ladrillos en forma de L) en la parte superior o quiere usar pintura en aerosol resistente al calor, ahora es el momento de hacerlo.

¡Disfrute de su nueva parrilla!

Creación de un ARCO o MESA AUXILIAR:

No tan rápido...

Si se siente aventurero y decide que quiere abordar una versión un poco más elaborada de una "barbacoa de ladrillos de bricolaje", también podemos ayudarle con eso. En esta sección, describiremos una guía práctica sobre cómo hacer un arco de barbacoa de ladrillo y una mesa auxiliar. Los arcos y las mesas auxiliares son hermosos y pueden acentuar cualquier espacio. Puedes construirlos de muchas maneras y estilos diferentes.

Para un ARCO:

Consejo 1: puede crear un molde de madera para colocar los ladrillos alrededor. Es posible que necesite utilizar soportes de madera o metal.

Consejo 2: Para crear su molde, use un cordel atado a un lápiz. Luego lo adjuntará al centro de su pieza de madera con un clavo y así podrá dibujar su contorno. Luego solo tendrá que cortar y unir.

Puede agregar una tapa de chimenea, una cámara de humo u otros complementos al crear sus propios arcos, mesas de preparación, etc.

Para una MESA AUXILIAR:

Usa el mismo proceso que el que usó para construir una barbacoa de ladrillo. Recuerde mantener todo a plomo y bien nivelado. La parte superior se puede formar a partir de una gran pieza de piedra, mármol o incluso mediante grandes azulejos.

Hecho a mano VS una parrilla prefabricada:.

Esperamos que esta guía de "cómo construir una barbacoa de ladrillo" le haya ayudado a sentirse más seguro en su proyecto y le ayude a darle vida a su nueva barbacoa de bricolaje.

Elegir entre un proyecto de bricolaje y una parrilla prefabricada puede ser una decisión difícil. Sin embargo, con todo el dinero que puede ahorrar haciéndolo usted mismo, puede llegar a la conclusión que construir su propia barbacoa de ladrillos de bricolaje es la mejor opción y, por supuesto, una inmensa diversión.

El proceso de construir su propia barbacoa de ladrillo y luego disfrutarla con su familia traerá maravillosos recuerdos e historias durante años o incluso para las generaciones venideras.

 

5 de mayo de 2022
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