¿Cómo construir un horno de pizza móvil?

¿Cómo construir un horno de pizza móvil?
25 de marzo de 2020 Edited Cargando... 2424 view(s) 6 min read
¿Cómo construir un horno de pizza móvil?

¿Quién no ama la pizza? Sin embargo, es posible que esté aburrido de pedir pizza continuamente en las cadenas principales o que se haya cansado de comprarlas en el supermercado. Después de todo, no hay nada mejor que una pizza casera. Es posible que haya oído hablar de la posibilidad de construir su propio horno de leña para lograr una experiencia culinaria personalizada. Pero, ¿qué le parece la idea de un horno de pizza móvil que pueda llevar a cualquier parte y que podrá encenderlo donde quiera? Es la opción perfecta para los servicios de catering móviles comerciales y para todos aquellos que llevan una vida emocionante en movimiento.

¿Cómo crear un horno de pizza móvil?

Los hornos de pizza móviles son portátiles, por lo que puede llevarlos a grandes eventos como conciertos, bodas, fiestas en el jardín y eventos corporativos. Puede simplemente conectar el remolque con el horno de pizza a su automóvil y desplazarse con él adonde sea necesarios, o bien puede instalarlo dentro de una camioneta, listo para llevarlo a la fiesta o evento donde podrá servir una deliciosa pizza casera para que usted y sus clientes o invitados disfruten.

Con el beneficio añadido de ser portátil, no solo tiene la flexibilidad de moverse fácilmente a cada sitio donde se encuentre su stand o lugar del evento, sino que también puede evitar los costos de mano de obra y los gastos que normalmente conllevan los hornos de leña de ubicación fija.

Se trata de una buena inversión: después de todo, construir un remolque de horno de pizza móvil que le dure años le costará menos que una porción diaria de pizza en un restaurante durante un año. Con nuestros consejos, podrá crear fácilmente su propio remolque de pizzas con horno de leña para disfrutar de increíbles pizzas en cualquier lugar y en cualquier momento que desee.

Aquí tiene algunos consejos útiles para tener en cuenta a la hora de construir su propio horno de leña móvil.

¿Qué tipo de horno de pizza móvil quiere?

Los hornos de pizza móviles de leña no son homogéneos, así que pueden variar desde una furgoneta de pizza móvil artesanal, pasando por un remolque de catering, hasta los largos trenes de pizza. Todo dependerá de sus preferencias, del espacio disponible y del uso deseado: ya sea para un negocio de catering móvil o simplemente para servir a sus invitados en una fiesta de verano al aire libre, por ejemplo, en el jardín.

Un horno de pizza móvil puede satisfacer una gran variedad de preferencias alimentarias de los clientes o invitados, según el gusto individual de cada uno o el menú personalizado que ofrezca.

Puede cocinar u hornear no solo pizzas, sino también pan, pasteles, guisos, carnes, mariscos e incluso verduras. Hay un sinfín de recetas en línea que pueden inspirarte sobre qué preparar.

¿Qué hay que considerar antes de construir su horno de pizza móvil?

Antes de profundizar en las pautas para crear un remolque móvil para pizzas con horno a leña, es importante determinar el diseño y el tamaño deseados del horno, así como también considerar dónde se construirá. Esto facilitará el proceso de construcción. Aquí tiene algunas cosas a tener en cuenta.

El espacio disponible

Ahora, desea ver cuánto espacio hay disponible para este horno, según el tipo de vehículo en el que se instalará o el remolque de catering en el que se colocará. Una vez que tenga las medidas, podrá determinar qué hornos de leña son los más adecuados para usted.

Las herramientas necesarias

Aquí tiene algunos productos que necesitará para asegurarse de que está completamente equipado:

  • Pavimento resistente al calor
  • Cemento para horno exterior
  • Tablero de fibra cerámica
  • Manta de Fibra Cerámica
  • Malla de alambre para horno de pizza

1.  Construyendo el horno.

El horno debe montarse directamente en el remolque, carro para pizzas o dentro de la furgoneta de pizza móvil. Cualquiera de nuestros hornos de leña para pizza listos para usar se puede instalar en un carro adecuado o dentro de una furgoneta de pizza. Como alternativa, puede diseñar y construir su propio horno personalizado con nuestro kit de horno para pizzas.

2.  Haciendo la instalación móvil

Ahora debe decidir dónde irá el horno: en un carro, en un remolque instalado en un vehículo o colocado de forma segura dentro de una furgoneta. En el caso del carro, puede construirlo o simplemente comprar uno.

Si decide construir su propio carro, puede usar madera contrachapada para crearlo: hay muchos tutoriales en línea que muestran el proceso para hacerlo.

Cualquiera que sea la opción que elija, los hornos de pizza móviles se ubican mejor dentro de un marco de metal y se montan directamente en el remolque. Los bordes del marco de metal deben encajar bien con la base del horno, asegurando que el horno esté bien sujetado y no pueda moverse en el remolque o el carro.

Primero se debe colocar una tabla de aislamiento o un zócalo en el piso del remolque. Luego, una vez instaladas las cúpulas, el espacio entre el horno y los bordes del remolque se puede rellenar con pavimento resistente al calor o con otro marco de metal. Esto reduce la posibilidad de movimiento.

Posteriormente, el horno debe aislarse de acuerdo con los consejos estándar proporcionados en nuestro Manual del horno, que contiene detalles sobre los procesos de instalación y aislamiento.

Es importante hacer un buen mantenimiento de los remolques con hornos de pizza a lo largo del tiempo para garantizar su longevidad. Tenga en cuenta que con el tiempo se podrán producir grietas finas debido a las vibraciones provocadas por el movimiento, que puede rellenar con nuestros productos.

3.  Instale la chimenea en la parte superior

El último paso es instalar una chimenea de acero inoxidable como lo haría normalmente en todo tipo de hornos. Si el horno está dentro de una furgoneta, entonces la chimenea debe extenderse y sacarse hacia afuera del vehículo para asegurar una salida para humos y una buena ventilación.

4.  Déjelo que arda

Cuando complete la construcción del horno de leña móvil para pizza, enhorabuena ¡es hora de calentarlo!

La primera vez que lo use deberá encender una llama pequeña y dejar que se queme durante unos 20 minutos antes de que se apague. Tenga cuidado de no exagerar evitando que alcance una temperatura demasiado alta al principio.

Espere unos días después de la primera vez y termine con una prueba final. Este nuevo fuego de prueba debe encenderse durante unos 40 minutos. Permita que las pequeñas llamas a baja temperatura sequen el horno correctamente, de modo que esté listo para servir deliciosas pizzas a sus invitados.

En esta guía encontrará más consejos y trucos sobre cómo usar un horno de leña para pizza de la manera correcta.

La comida está lista

Con un poco de creatividad, y tras realizar los pasos mencionados anteriormente, tendrá su horno de leña portátil para pizza completo y listo para encenderse en cualquier momento. Cualquiera que sea el gran día que esté esperando su servicio o cualquier persona encantadora que esté esperando para disfrutar de una buena pizza u otra comida exquisita, el horno seguramente no lo decepcionará.

¡Buen provecho!

 

 

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