Horno de leña tradicional para pizza y pan – Pompeii 100

Vive la experiencia de la auténtica cocina con leña con el modelo Pompeii 100

El horno de leña Pompeii 100, de diseño tradicional, está fabricado con materiales refractarios de alta calidad. Apto tanto para interiores como exteriores, forma parte de la reconocida serie Pompeii y ofrece mayor capacidad y durabilidad, siendo ideal tanto para amantes de la pizza en casa como para pequeños negocios gastronómicos.

Gracias a su excelente rendimiento térmico, el Pompeii 100 permite cocinar entre 3 y 5 pizzas pequeñas al mismo tiempo, lo que lo convierte en una opción perfecta para reuniones al aire libre, aficionados a la cocina o quienes buscan resultados profesionales en su propio hogar.

Características principales

• ✅ Horno tradicional de leña para pizza y pan
• ✅ Apto para instalaciones en interiores y exteriores
• ✅ Capacidad para cocinar aproximadamente 3-5 pizzas pequeñas simultáneamente
• ✅ Fabricado con materiales refractarios de alto rendimiento
• ✅ Diseño modular en 7 secciones para facilitar el montaje
• ✅ Kit completo de instalación con sistema de chimenea y puerta de hierro fundido

También disponible: Horno comercial para pan - Pompeii 120

El kit del horno incluye

• 1 x Horno de leña Pompeii 100 en 7 secciones
  • Dimensiones exteriores: 1.000 mm (ancho) x 1.320 mm (profundidad) x 440 mm (alto)
  • Dimensiones interiores: 800 mm (ancho) x 1.000 mm (profundidad) x 400 mm (alto)
  • Peso: 400 kg
• 2 x Tubos de silicona resistente al calor
• 1 x Puerta de hierro fundido con cristal resistente a altas temperaturas
• 1 x Termómetro integrado (hasta 500°C)
• 1 x Chimenea de acero inoxidable con sombrerete y regulador de tiro
• 5 kg de Mortero para Hornos de Exterior Vitcas

⚠️ Los ladrillos refractarios mostrados en la imagen no están incluidos

Recomendaciones de instalación y aislamiento

Para asegurar un rendimiento óptimo y una mayor eficiencia energética, se recomienda lo siguiente:

Aislamiento de la base

Instalar el horno sobre una base estable y completamente soportada. Colocar placas aislantes de fibra cerámica de 50 mm debajo del horno para mejorar la retención del calor y la seguridad.

Aislamiento de la cúpula (una vez realizados los fuegos de curado iniciales)

• Envolver la cúpula con manta aislante de fibra cerámica (se recomiendan 7 metros)
• Aplicar adhesivo para fibra cerámica para fijar la manta a la superficie
• Cubrir con malla metálica para horno de pizza
• Recubrir con Mortero para Hornos de Exterior Vitcas para proteger frente a la intemperie
• (Opcional) Pintar el exterior para un acabado personalizado

Kit de aislamiento recomendado (disponible en nuestra tienda)

• Manta de fibra cerámica - 7 metros

• 2 x Tubos de adhesivo para fibra cerámica

• 1 x Malla metálica para horno de pizza

• 2 x 20 kg de Mortero para Hornos de Exterior

• 2 x Placas de fibra cerámica de 50 mm (para el aislamiento de la base)

Ver vídeo: Cómo construir y aislar un horno de pizza de leña

Aviso importante: Si se instala en interiores o bajo una estructura cubierta, pueden aplicarse normativas locales de construcción o la Ley de Aire Limpio. Es responsabilidad del cliente asegurarse del cumplimiento de todas las normativas vigentes. No asumimos ninguna responsabilidad por problemas derivados de la instalación, modificación del sistema de chimenea o uso del horno.