Horno de leña de cúpula para pizza y pan – Pompeii 140

Horno tradicional de leña de gran capacidad para interior y exterior

El Vitcas Pompeii 140 es el horno de leña más grande de la serie Pompeii. Con diseño clásico en forma de cúpula, ofrece un alto rendimiento térmico y una gran capacidad para cocinar. Apto para instalaciones en interiores y exteriores, está fabricado con materiales refractarios de alta resistencia que garantizan una excelente retención del calor y durabilidad a largo plazo.

Este horno de leña es ideal para grandes familias, cocinas exteriores, panaderías, pizzerías, negocios de hostelería y food trucks en eventos o festivales. Permite cocinar pan artesanal, asados y otros platos, todo con el auténtico sabor de la cocción a leña.

Ver también: Horno comercial para pan - Pompeii 120

Características principales

• ✅ Horno de leña más grande de la serie Pompeii - diseñado para alta capacidad
• ✅ Apto para uso doméstico y profesional
• ✅ Diseño tradicional tipo cúpula para una distribución uniforme del calor
• ✅ Fabricado con materiales refractarios de alta temperatura
• ✅ Se suministra en 11 secciones para facilitar el montaje
• ✅ Incluye kit completo con sistema de chimenea, puerta, termómetro y mortero refractario

El kit del horno incluye

• 1 x Horno Pompeii 140 en 11 secciones
  • Dimensiones exteriores: 1.000 mm (ancho) x 1.720 mm (profundidad) x 440 mm (alto)
  • Dimensiones interiores: 800 mm (ancho) x 1.400 mm (profundidad) x 400 mm (alto)
  • Peso: 500 kg
• 3 x Tubos de silicona resistente al calor Vitcas
• 1 x Puerta de hierro fundido con cristal resistente a altas temperaturas
• 1 x Termómetro integrado (hasta 500°C)
• 1 x Chimenea de acero inoxidable con sombrerete y regulador de tiro
• 5 kg de Mortero para Hornos de Exterior Vitcas

⚠️ Los ladrillos refractarios que aparecen en la imagen no están incluidos

Guía de instalación y aislamiento

Para maximizar el rendimiento y asegurar la durabilidad del horno, se recomienda seguir los siguientes pasos:

Aislamiento de la base

Instalar el horno sobre una base estable y totalmente soportada. Aislar por debajo con placas de fibra cerámica Vitcas de 50 mm para mayor eficiencia térmica y estabilidad.

Aislamiento de la cúpula (tras los fuegos de curado iniciales)

• Cubrir la cúpula con manta aislante de fibra cerámica Vitcas (mínimo 7 metros recomendados)
• Adherir la manta con adhesivo para fibra cerámica
• Fijar con malla metálica para horno de pizza
• Revestir con Mortero para Hornos de Exterior Vitcas para impermeabilizar
• (Opcional) Acabar pintando o alicatando la superficie exterior

Materiales de aislamiento recomendados (disponibles en nuestra tienda)

• Manta aislante de fibra cerámica Vitcas - mínimo 7 metros

• 2 x Tubos de adhesivo para fibra cerámica

• 1 x Malla metálica para horno de pizza

• 2 x 20 kg de Mortero para Hornos de Exterior Vitcas

• 2 x Placas de fibra cerámica Vitcas de 50 mm (para aislamiento adicional en la base)

Ver vídeo: Cómo construir y aislar un horno de leña Vitcas

Aviso legal: Si se instala en interiores o bajo una cubierta, pueden aplicarse normativas locales de construcción y la Ley de Aire Limpio. Es responsabilidad del cliente verificar y cumplir con dichas normativas. Vitcas no asume responsabilidad por instalaciones interiores, modificaciones del diseño de la chimenea ni por cuestiones de seguridad operativa.