Horno de leña de gran capacidad para uso familiar y profesional
Descubre el auténtico sabor de la cocción tradicional con el horno de leña Vitcas Pompeii 120. Con diseño en forma de cúpula y gran capacidad interior, este horno está diseñado tanto para uso doméstico como profesional en interiores o exteriores. Es ideal para jardines, panaderías, restaurantes, pizzerías, festivales o food trucks. Fabricado con materiales refractarios de alta calidad, el Pompeii 120 permite cocinar de forma eficiente hasta 4-6 pizzas pequeñas de leña al mismo tiempo, junto con varios panes artesanales.
Aplicaciones recomendadas
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Cocción de pan en jardín y pizzas al estilo leña
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Restaurantes (con o sin cocina exterior)
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Pizzerías artesanales
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Panaderías profesionales
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Comercios de comida callejera y eventos gastronómicos
Características principales
- ✅ Horno de leña tradicional con diseño de cúpula de gran tamaño
- ✅ Apto para uso comercial en interiores y exteriores
- ✅ Capacidad para hornear 4-6 pizzas pequeñas y varios panes a la vez
- ✅ Fabricado con materiales refractarios de alto rendimiento
- ✅ Diseño modular en 9 secciones para fácil montaje
- ✅ Kit completo con silicona resistente al calor, puerta, termómetro y sistema de chimenea
El kit del horno de leña incluye
- 1 x Horno Pompeii 120 en 9 secciones
- Dimensiones exteriores: 1.000 mm (ancho) x 1.520 mm (profundidad) x 440 mm (alto)
- Dimensiones interiores: 800 mm (ancho) x 1.200 mm (profundidad) x 400 mm (alto)
- Peso: 450 kg
- 3 x Tubos de silicona resistente al calor Vitcas
- 1 x Puerta de hierro fundido con cristal resistente a altas temperaturas
- 1 x Termómetro integrado (hasta 500°C)
- 1 x Chimenea de acero inoxidable con sombrerete y regulador de tiro
- 5 kg de Mortero para Hornos de Exterior Vitcas
⚠️ Los ladrillos refractarios mostrados en la imagen no están incluidos
Guía de instalación y aislamiento
Para un funcionamiento seguro y una óptima retención del calor, se recomienda seguir los siguientes pasos:
Aislamiento de la base
Instalar el horno sobre una base estable, nivelada y totalmente soportada. Aislar por debajo utilizando placas de fibra cerámica Vitcas de 50 mm.
Aislamiento de la cúpula (una vez realizados los fuegos de curado iniciales)
- Envolver la cúpula con manta aislante de fibra cerámica Vitcas (se recomiendan 7 metros)
- Adherir la manta con adhesivo para fibra cerámica
- Fijar con malla metálica para horno de pizza
- Revestir con Mortero para Hornos de Exterior Vitcas para impermeabilizar
- (Opcional) Acabar pintando o alicatando el exterior
Materiales de aislamiento recomendados (disponibles en nuestra tienda)
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Manta de fibra cerámica Vitcas - 7 metros
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2 x Tubos de adhesivo para fibra cerámica
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1 x Malla metálica para horno de pizza
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2 x 20 kg de Mortero para Hornos de Exterior Vitcas
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2 x Placas de fibra cerámica de 50 mm Vitcas (para aislamiento de base)
Ver vídeo: Cómo construir y aislar un horno de leña Vitcas
Aviso importante: Si se instala en interiores o bajo una cubierta, pueden aplicarse normativas locales de construcción y la Ley de Aire Limpio. Es responsabilidad del cliente verificar y cumplir con la normativa vigente. Vitcas no se hace responsable de modificaciones del diseño, ajustes en la chimenea o problemas derivados de instalaciones interiores.
